Mas Llunes

Nivia – Mas Llunes

Name: Nivia – Mas Llunes
Brand: Mas Llunes
Price: 12.95 EUR
Availability: OutOfStock

€ 12,95

Uitverkocht

Dit product is op dit moment niet op voorraad. Vraag Max wanneer het terug is of bel 06-24714860.

Wederom een prachtige wijn uit het prachtige gebied d.o. Emporda. Deze wijn is gemaakt van druiven die worden verbouwd in wijngaarden van Witte Grenache en Macabeo, gelegen op leistenen hellingen vanwaar het mogelijk is om de zee en de Canigó-bergen te zien, die een groot deel van het jaar bedekt zijn met sneeuw. De naam (“Of Snow” in het Catalaans) en de sneeuwvlokken die het label sieren, zijn geïnspireerd op dit unieke landschap.

Max’ pairing

Krachtig & rijp rood

Serveer op: 16 tot 18 °C
Eet erbij: Gegrild rood vlees, lam, wild en gerijpte kazen
Beste seizoen: Herfst en winter
Beste moment: ’s Avonds, bij voorkeur bij de open haard
Kijk erbij: “Volver” van Almodóvar
Lees erbij: “De schaduw van de wind” van Carlos Ruiz Zafón

Boek en film met een knipoog. De rest klopt echt. Twijfel je? Vraag het Max gerust persoonlijk.

Herkomst: Empordà, Spanje

Grape-to-Glass

Van de stok tot jouw glas, zonder anonieme schakel ertussen.

Max kent de streek, de wijnmakers en de manier waarop ze werken. Het zijn relaties van jaren, geen namen op een lijst. Daardoor weet hij bij elke fles waarom hij smaakt zoals hij smaakt, en kan hij je dat ook vertellen.

Lees waarom Awake zo inkoopt

Over deze wijn

Wijnbereiding De druiven werden zorgvuldig met de hand geplukt om een optimale en uniforme rijpheid te garanderen. De most werd 10 uur met de druivenschillen geweekt bij een temperatuur van 7º en vervolgens door de zwaartekracht afgevoerd en 21 dagen gefermenteerd in een roestvrijstalen tank bij een temperatuur van 13º tot een sterkte van 10% alcohol werd bereikt; fermentatie werd voltooid in lichte tot medium Franse eikenhouten vaten. De wijn werd 5 maanden in de vaten bewaard in contact met de droesem. Het werd gefilterd en gestabiliseerd op -3 voordat het werd gebotteld. Druif Witte Grenache (85%), Macabeu (15%). Proefnotitie Heldere strogele kleur. Bloemig aroma, mediterrane kruiden, venkel, rozemarijn, citrusvruchten, met romige en geroosterde tonen van eikenhout. De smaak biedt een goede concentratie en textuur, vol van smaak, gestructureerd, mineraal, zout, met een fruitige uitdrukking en een lange smaak. onderscheidingen 2018 Bronzen medaille in Premis Vinari 2020 2017 92 punten Guia Peñin 2020 2016 96 punten Decanter 2019 2016 91 punten Guia Peñin 2019 2015 90 punten Guia Peñin 2018

De maker

Wie deze wijn maakt

Wijnmaker · Empordà, Spanje

Mas Llunes

Werkt uitsluitend met eigen wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn, met lokale rassen als Grenache en Carignan.

Bij Mas Llunes werken ze met lokale rassen als Grenache en Carignan en gaan ze tot het uiterste in de zorg voor de stokken. “Buitengewone wijnen komen voort uit buitengewone wortels”, is hun overtuiging; daarom werken ze alleen met eigen wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn. Biologisch geproduceerd, met het echte Empordà-karakter.

Misschien ook iets