Mas Llunes

Esventat natuurwijn – Mas Llunes

Name: Esventat natuurwijn – Mas Llunes
Brand: Mas Llunes
Price: 10.25 EUR
Availability: InStock

Natuurwijn

€ 10,25

Aantal flessen

Nog 10 flessen op voorraad, daarom kun je er niet meer kiezen.

Totaal € 10,25 voor 1 fles

Alcohol: we vragen je leeftijd bij elke bestelling, en opnieuw bij bezorging. Nix18.

Natuurlijk kan een natuurwijn niet ontbreken in de webshop van Awake-wijn. In Spanje proefde wij deze parel! ESVENTAT verwijst naar iets dat door de wind is geteisterd. Het versterkt het idee van een wijn die wordt gekenmerkt door het karakter van de Tramuntana , de sterke noordenwind van de regio.

Max’ pairing

Krachtig & rijp rood

Serveer op: 16 tot 18 °C
Eet erbij: Gegrild rood vlees, lam, wild en gerijpte kazen
Beste seizoen: Herfst en winter
Beste moment: ’s Avonds, bij voorkeur bij de open haard
Kijk erbij: “Volver” van Almodóvar
Lees erbij: “De schaduw van de wind” van Carlos Ruiz Zafón

Boek en film met een knipoog. De rest klopt echt. Twijfel je? Vraag het Max gerust persoonlijk.

Herkomst: Empordà, Spanje

Grape-to-Glass

Van de stok tot jouw glas, zonder anonieme schakel ertussen.

Max kent de streek, de wijnmakers en de manier waarop ze werken. Het zijn relaties van jaren, geen namen op een lijst. Daardoor weet hij bij elke fles waarom hij smaakt zoals hij smaakt, en kan hij je dat ook vertellen.

Lees waarom Awake zo inkoopt

Over deze wijn

Wijnbereiding Met de hand geoogst en vervolgens in gekoelde roestvrijstalen tanks bewaard tussen 18ºC en 20ºC met een pied-de-cuve bereid met inheemse gisten uit de wijngaarden. De most wordt zes dagen gefermenteerd met de druivenschillen. Daarna worden de schillen verwijderd en wordt de most overgelaten om te fermenteren. Het ondergaat minimale verduidelijking en filtering voordat het wordt gebotteld. Tijdens het wijnbereidingsproces worden geen sulfieten toegevoegd. Druivenras: 100% Grenache blanc Proefnotitie Helder geel van kleur. Complexe aroma’s van kweepeer, mandarijnen, sinaasappelmarmelade, hazelnoten, gedroogde abrikozen, enz. In de mond heeft het een goede structuur en is zeer goed uitgebalanceerd.

De maker

Wie deze wijn maakt

Wijnmaker · Empordà, Spanje

Mas Llunes

Werkt uitsluitend met eigen wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn, met lokale rassen als Grenache en Carignan.

Bij Mas Llunes werken ze met lokale rassen als Grenache en Carignan en gaan ze tot het uiterste in de zorg voor de stokken. “Buitengewone wijnen komen voort uit buitengewone wortels”, is hun overtuiging; daarom werken ze alleen met eigen wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn. Biologisch geproduceerd, met het echte Empordà-karakter.

Misschien ook iets