Mas Llunes
€ 8,25
Uitverkocht
Dit product is op dit moment niet op voorraad. Vraag Max wanneer het terug is of bel 06-24714860.
Auria… De gouden proportie, ook wel de goddelijke proportie genoemd, komt veel voor in de natuur en wordt geassocieerd met de perceptie van harmonie en perfectie.
Grape-to-Glass
Van de stok tot jouw glas, zonder anonieme schakel ertussen.
Max kent de streek, de wijnmakers en de manier waarop ze werken. Het zijn relaties van jaren, geen namen op een lijst. Daardoor weet hij bij elke fles waarom hij smaakt zoals hij smaakt, en kan hij je dat ook vertellen.
Lees waarom Awake zo inkooptWijnbereiding De druiven worden met de hand geplukt wanneer ze de optimale rijpheid hebben bereikt. Later werden ze ontsteeld en zonder maceratie naar de pneumatische pers gebracht. De most werd, na een zeer zachte eerste persing, van de rest gescheiden en naar de gistingstanks gebracht waar het gedurende 30 dagen werd gefermenteerd bij een gecontroleerde temperatuur van 15º. Nadat de fermentatie was voltooid, werd de wijn een maand lang in contact gehouden met de droesem, waarbij elke 3 dagen werd geroerd om een grotere aromatische complexiteit en meer volume te verkrijgen. Voorafgaand aan het bottelen werd de wijn geklaard en koud gestabiliseerd bij een temperatuur van -3º. Mengen 100% Muscat blanc à Petits Grains Proefnotitie Heldere strogele kleur. Intens aroma, zeer bloemig, aromatische kruiden, vers fruit en tropische tonen. De smaak is zoet, fris, fruitig, persistent en zeer evenwichtig. Onderscheidingen (2019) Gouden medaille in “Concurs de Vins i Caves de Catalunya, Girovi 2020”
De maker
Wijnmaker · Empordà, Spanje
Werkt uitsluitend met eigen wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn, met lokale rassen als Grenache en Carignan.
Bij Mas Llunes werken ze met lokale rassen als Grenache en Carignan en gaan ze tot het uiterste in de zorg voor de stokken. “Buitengewone wijnen komen voort uit buitengewone wortels”, is hun overtuiging; daarom werken ze alleen met eigen wijnstokken, waarvan sommige meer dan honderd jaar oud zijn. Biologisch geproduceerd, met het echte Empordà-karakter.
Misschien ook iets
