De mensen achter het product
Wie het maakt, en waar
Geen anonieme dozen. Achter elke fles en elke zak bonen zit een familiebedrijf, een coöperatie of een wasstation met een naam en een plek. Dit zijn ze.
Verhalen
Op bezoek bij de makers
2 min lezen
Familie Aresca: Barolo
Terwijl de mist als een deken over de Noord-Italiaanse heuvels hangt, plukt Bruno Aresca een druif. Langzaam laat hij hem door zijn handen rollen. Hier liggen zijn wortels. Precies op deze plek, met uitzicht op het oude…
Lees het verhaal
2 min lezen
Puglia
Puglia ligt in het uiterste zuiden van Italië, de wijnen van Awake komen hoofdzakelijk uit het puntje van de hak van de laars. Dit schiereiland, genaamd Salento, brengt het beste naar boven van de inheemse druifsoorten…
Lees het verhaal
4 min lezen
Biologische wijn vs Biodynamische wijn
Steeds vaker drinken we biologische wijn en steeds vaker drinken we biodynamische wijn. Maar wat is nu het belangrijkste verschil en hoe smaken deze wijnen? Uit recent onderzoek is gebleken dat men het steeds…
Lees het verhaal
Grape-to-Glass
Van de stok tot jouw glas, zonder anonieme schakel ertussen.
Max kent de streek, de wijnmakers en de manier waarop ze werken. Het zijn relaties van jaren, geen namen op een lijst. Daardoor weet hij bij elke fles waarom hij smaakt zoals hij smaakt, en kan hij je dat ook vertellen.
Bean-to-Cup
Van de kers aan de struik tot de kop op tafel.
De koffie komt rechtstreeks van de boer of het wasstation. Direct trade, zonder tussenhandel: de boer krijgt een eerlijke prijs en Awake weet precies wie de bessen heeft geplukt, op welke hoogte en hoe ze verwerkt zijn.