Familie DutraSão João do Manhuaçu, Brazilië
Koffieboer · São João do Manhuaçu, Brazilië
Familie Dutra
Al meer dan vijftig jaar koffieplantages in de heuvels aan de oostkust, op 800 tot 1150 meter hoogte.
Direct trade
Bean-to-Cup · specialty koffie
Koffie
Kleine hoeveelheden, elke keer vers gebrand. Van de kers aan de struik tot de kop op tafel, met de boer en het wasstation bij naam. Alles rechtstreeks ingekocht.
Alle koffie van Awake is direct trade: rechtstreeks bij de boer of het wasstation. Zo werkt Bean-to-Cup
Het Awake-principe
Bean-to-Cup
Van de kers aan de struik tot de kop op tafel.
De koffie komt rechtstreeks van de boer of het wasstation. Direct trade, zonder tussenhandel: de boer krijgt een eerlijke prijs en Awake weet precies wie de bessen heeft geplukt, op welke hoogte en hoe ze verwerkt zijn.
- 1
Herkomst
Eén land, één regio, vaak één farm of wasstation. Geen anonieme blend.
- 2
De boer
De mensen die plukken en verwerken, bij naam bekend.
- 3
Direct trade
Rechtstreekse inkoop bij boer of wasstation, tegen een eerlijke prijs.
- 4
De branding
Per herkomst afgestemd, espresso of filter, zodat het karakter overeind blijft.
- 5
Jouw kop
Vers gebrand, met de herkomst en de smaaknoten op de zak.
Waar de bonen vandaan komen
De boeren en wasstations achter de bonen
Elke herkomst brengt zijn eigen smaak mee. Dit zijn de mensen die plukken, verwerken en drogen, en bij wie Awake rechtstreeks inkoopt.
Wasstation SimbiHuye, zuidelijke provincie, Rwanda
Wasstation · Huye, zuidelijke provincie, Rwanda
Wasstation Simbi
Tweevoudig winnaar van de Cup of Excellence. 250 kleine boeren leveren hier hun oogst; 85 mensen verwerken die, van wie 80 procent vrouw.
Direct trade
Wasstation Dansa MormoraUraga, Oromia, Ethiopië
Wasstation · Uraga, Oromia, Ethiopië
Wasstation Dansa Mormora
Vijfduizend lokale boeren leveren hier hun oogst. De bonen drogen vijftien dagen op Afrikaanse droogbedden.
Direct trade
Walichu WachuGuji, Ethiopië
Coöperatie · Guji, Ethiopië
Walichu Wachu
Koffieboeren uit Guji, op 2200 meter hoogte. Kleine stukken land, oogst samengebracht via het regionale wasstation.
Direct trade
Betalen gaat veilig via onze kassa.
Vragen over een fles of een boon? Stel ze aan Max.