Liranu (Negroamaro) – Conti Zecca

Over deze wijn

De Negroamaro is een druif die na goed zoeken fantastische wijnen voortbrengt. De Negroamaro groeit vooral in het zuiden van Puglia. Het woord amaro is een verbastering van het Griekse woord mavros dat, net als negro, zwart betekent. Vertaald heet de druif dus zwart zwart, dat vooral slaat op de intens donkere kleur. Liranu is de dialectnaam van Leverano, een stad waar de familie Conti Zecca 5 eeuwen geleden wortel schoot en waar vandaag de dag de kelder zich nog steeds bevindt. De Liranu Negroamaro is een wijn met smaak, power, souplesse en spanning. Veel rood fruit, tabak, noten, leer, pruim en wat vijg. Serveer de Negroamaro bij een overheerlijke risotto, pasta of bij een mooi gegrild stuk vlees. Deze wijn wordt verkregen uit Negroamaro druiven, de belangrijkste wijnstok van Salento die leven geeft aan een wijn met een intense kleur en een sterke maar zachte smaak. De Crus zijn onderverdeeld in twee families: de Icon Wines en de Territory Wines. De Icon Wines zijn wijnen met een modern concept, zowel in de stijl van vinificatie als in de visuele impact van de graphics. De wijnen van het territorium (zoals deze Liranu) bevatten de territoriale identiteit en vertegenwoordigen de versterking van de traditionele Salento-wijnstokken. Een DOP Riserva. Ontstelen en zacht persen. Maceratie gedurende 8 – 10 dagen bij een temperatuur van 25 ° C. Gisting in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Rijping in eikenhouten vaten van 30 hl. en evolutie in ondergrondse betonnen tanks bekleed.