BIOD. Cevitas Pecorino – Lunaria

Over deze wijn

Wijnomschrijving Een Pecorino uit de Abruzzen. Vol beschaafde en weldadige droogheid. Kwiek en fijn. Citrusrijk, groene appel en verkwikkende bittertjes. Lunaria Civitas Pecorino heeft het Demeter-keurmerk en is biodynamisch geproduceerd. De vinificatie was zonder toegevoegde gisten op rvs. Maar hier is niks geitenwollen-sokken-achtigs aan deze wijn. Fris, fruitig, droog en mooi in balans.De neus heeft een kenmerkende geur van gedroogde appel, ijsbonbons en een vleugje kruidenlikeur. De Pecorino is ook mooi pittig in de mond, maar ook sappig met een frisse, citrusachtige zuurbeleving. Heerlijk bij een visje van de grill en even met wat citroen en oregano olie bekwasten. Genieten maar! Druivenras 100% Pecorino Proefnotitie Pecorino , niet de kaas maar wel de druif. Gedroogde appel, citrus, en wat kruidenlikeur. Mooi zuurtje en bittertje op het eind. Eigenlijk heel klassiek Italiaans wit.